New Orleans AEBtako hiri musikal nagusienetakoa da, oraindik orain, Menphis, San Francisco edo New Yorken  baimenarekin. Jazz, zydeko, cajun, r&b… musika estiloen zerrenda horretan izen propioa dute New Orleanseko funk musikak. 50, 60 eta 70 hamarkadako harri bitxi mordoxka bat entzun dira Andoni Tolosaren Hegoaldeko Ostatuaren saio honetan.